高血壓就是不要吃太鹹就好? 聊聊藏在食物裡的鈉

很多人都知道,有高血壓問題的人要注意不要吃鹹,這是為什麼呢?因為,我們飲食中的鹽,也就是「氯化鈉」,其中的「鈉」與我們體內血壓的調控有關,且許多流行病學研究也已證實高鈉飲食與高血壓前期、高血壓和心血管疾病之間的關聯性,雖然大家都知道高血壓不能吃太鹹,但過量攝取「鈉」仍然是現代人飲食上常見的問題。而鈉其實不只存在鹽裡面,吃起來不鹹的麵包裡也會有唷!

雞腿、雞胸、雞翅差在哪?影響熱量、脂肪含量的關鍵「在這裡」!

「雞肉」屬於六大類食物中「豆魚蛋肉類」的食物,富含蛋白質、維生素B1、維生素B6、泛酸等營養素,蛋白質參與體內組織修補、生理機能調節,也與免疫系統有關。而不同部位的雞肉在營養素上又會差在哪裡呢 ?

餐餐老外的蔬菜危機

外食族普遍的營養問題就是蔬菜攝取不足。建議大家每日至少吃3份蔬菜,若能吃到5份更好。1份的蔬菜是多少量呢?

喝檸檬水好不好?營養師這樣說…!

有人說:「喝檸檬水好像維生素C很多很健康!」喝檸檬水到底好不好呢? 關於這個問題,營養師從不同的角度分析給你聽...

牛奶的營養標示也有糖?這個「糖」是什麼糖?

之前在健康講座中提到「精緻糖」,也教大家看營養標示的方法,有些細心的朋友會發現:「咦?市售的無調味鮮乳,為什麼營養標示上的糖不是0?難道裡面有額外加糖嗎?」關於這個問題,就要說到營養標示中的這個「糖」了!

糖化血色素是什麼?9%和7%有差很多嗎?

在健康檢查時,也許你有檢查到一項和血糖有關的檢驗項目-糖化血色素(HbA1c)。你知道它代表著什麼嗎 ?

飲食與胃食道逆流

胃食道逆流(GERD)是指胃內容物異常回流到食道、口腔、喉部等處,引起不適症狀或黏膜損傷。而胃食道逆流與下食道括約肌(LES)有關,下食道括約肌(LES)是食道底部的環狀肌肉,有點類似食道和胃之間的瓣膜,當下食道括約肌鬆弛或不能正常關閉時,就會引起相關不適的症狀。

不吃澱粉就能減重?搞懂什麼是澱粉、控制份量、吃食物的原型才是關鍵!

營養師身邊有許多朋友在進行減重計畫,最常聽到的減重策略就是「不吃澱粉」。難道完全不吃澱粉就真的能成功減重嗎?其實,搞懂什麼是澱粉、控制份量、吃食物的原型才是關鍵!

維生素D夠不夠?可先抽血檢測!

根據2005-2008調查19歲以上國人血清25(OH)D,僅有1.97%血清維生素D含量充足(>33 ng/ml),其中女性缺乏的狀況又較男性嚴重,這也顯示:國人血清維生素D普遍不足。維生素D除了與骨質疏鬆症、佝僂症有關,現在越來越多研究發現,其實維生素D和心血管疾病、癌症(肺癌、乳癌、大腸直腸癌等)的發生率也相關。那如何知道自己體內維生素D的含量夠不夠?其實,只要抽血檢驗就可以知道了!

麻疹疫情燃燒,有幾項防疫重點你一定要知道!

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