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雞腿、雞胸、雞翅差在哪?影響熱量、脂肪含量的關鍵「在這裡」!

「雞肉」屬於六大類食物中「豆魚蛋肉類」的食物,富含蛋白質、維生素B1、維生素B6、泛酸等營養素,蛋白質參與體內組織修補、生理機能調節,也與免疫系統有關。而不同部位的雞肉在營養素上又會差在哪裡呢 ?

餐餐老外的蔬菜危機

外食族普遍的營養問題就是蔬菜攝取不足。建議大家每日至少吃3份蔬菜,若能吃到5份更好。1份的蔬菜是多少量呢?

牛奶的營養標示也有糖?這個「糖」是什麼糖?

之前在健康講座中提到「精緻糖」,也教大家看營養標示的方法,有些細心的朋友會發現:「咦?市售的無調味鮮乳,為什麼營養標示上的糖不是0?難道裡面有額外加糖嗎?」關於這個問題,就要說到營養標示中的這個「糖」了!

不吃澱粉就能減重?搞懂什麼是澱粉、控制份量、吃食物的原型才是關鍵!

營養師身邊有許多朋友在進行減重計畫,最常聽到的減重策略就是「不吃澱粉」。難道完全不吃澱粉就真的能成功減重嗎?其實,搞懂什麼是澱粉、控制份量、吃食物的原型才是關鍵!

維生素D夠不夠?可先抽血檢測!

根據2005-2008調查19歲以上國人血清25(OH)D,僅有1.97%血清維生素D含量充足(>33 ng/ml),其中女性缺乏的狀況又較男性嚴重,這也顯示:國人血清維生素D普遍不足。維生素D除了與骨質疏鬆症、佝僂症有關,現在越來越多研究發現,其實維生素D和心血管疾病、癌症(肺癌、乳癌、大腸直腸癌等)的發生率也相關。那如何知道自己體內維生素D的含量夠不夠?其實,只要抽血檢驗就可以知道了!

外食族水果吃不夠?營養師教你怎麼吃!

很多人都知道要吃蔬菜水果,不過,蔬菜攝取不足不能用水果來抵,當然水果也是。 今天就來談談外食族要該怎麼好好吃水果?平常就有吃水果習慣的朋友,也可以檢視一下自己吃的水果有沒有達到最低標準的2份唷!

吃早餐了嗎? 長期不吃早餐 小心膽結石找上你

今天吃早餐了嗎?你經常假日晚起,早午餐一起吃嗎?不吃早餐有什麼大問題?當然有!長期不吃早餐,可能會增加罹患膽結石的風險唷!「膽結石」是一種很常見的疾病,在膽管系統任何地方出現結石的疾病都可以叫做膽結石。雖然膽結石的形成與遺傳、年紀、性別等不可改變的因素有關,不過,在飲食上至少我們可以做到一點來預防,就是:飲食定時、均衡!